L'autunno è vicino, a Trento tornano i funghi con 'Mico-weekend'

Come si riconoscono i funghi commestibili? Dove crescono e quale ruolo hanno negli ecosistemi? Sono domande di importanza letteralmente vitale, a cui si aggiungono interrogativi meno stringenti, ma comunque di interesse comune, su come cucinare quanto raccolto.

Per saperne di più, oggi, sabato 29 e domani, domenica 30 agosto, il giardino botanico alpino delle Viote, sul Monte Bondone ospita Mico-weekend! Il mondo nascosto dei funghi. Giunto alla 23esima edizione, il weekend è dedicato alle appassionate e agli appassionati del mondo micologico, tanto conosciuto quanto misterioso, visto che si stima che oltre il 90% delle specie siano ancora da scoprire.

Non solo teoria, ma tanta pratica: durante entrambe le giornate, il programma proporrà delle passeggiate alla scoperta dei funghi, tavoli interattivi e laboratori. Gli eventi esclusivi di oggi riguardano la presentazione delle opere di Cristina Barberi con Visione miceliare, tra simbiosi, arte e filosofia, alle 15, e, a seguire, la cooking class, dalle 16.30, per scoprire ricette insolite – e assaggiare – il mondo dei funghi da una prospettiva diversa. Domani la novità sarà invece Play funghi!: dalle 10.30 alle 18, un appuntamento dedicato a giochi di ruolo e giochi da tavolo ispirati ai funghi. Il fine settimana è organizzato insieme al gruppo micologico G. Bresadola di Trento e alla rete di riserve del Monte Bondone.

Molto più che cibo

"Scoprire i funghi significa osservare da vicino quella rete di relazioni tra organismi e ambiente che è al centro dell’approccio 'one health', che quest'anno è un po' il filo conduttore dei temi affrontati al giardino botanico - racconta Helen Catherine Wiesinger, responsabile del giardino botanico alpino - a partire dalla sua apertura stagionale. Anche quest'anno, il Mico weekend rappresenta un'occasione per scoprire la sorprendente diversità dei funghi, grazie alla mostra micologica che quest’anno si preannuncia diversa dalle precedenti: il caldo e la prolungata siccità che hanno caratterizzato l’estate hanno infatti fortemente condizionato la comparsa dei funghi nei nostri boschi. L'evento però rappresenta anche un momento di incontro e scambio tra appassionate e appassionati di tutte l'età con talk, laboratori, giochi da tavolo e naturalmente anche con la cucina. È un’occasione per andare oltre l’immagine del fungo che emerge dal terreno e conoscere il vero micelio nascosto, ma essenziale per comprendere il funzionamento del mondo naturale".

"È un’occasione per andare oltre l’immagine del fungo che emerge dal terreno e conoscere il vero micelio nascosto, ma essenziale per comprendere il funzionamento del mondo naturale". Helen Catherine Wiesinger

La mostra

Per tutta la giornata, dalle 9 alle 18, presso la sala delle erbe del giardino botanico sarà allestita la mostra micologica, per scoprire la biodiversità dei funghi e riconoscere dal vero le principali specie fungine del territorio grazie alla guida dei micologi del gruppo micologico Bresadola di Trento.

Dalle 10 alle 18, inoltre, bambine e bambini potranno partecipare ad A caccia di spore e di miceli, tavoli interattivi per scoprire l’affascinante mondo micro e macro dei funghi attraverso esperimenti, osservazioni al microscopio e piccoli giochi dedicati ai funghi nell’alimentazione. L’attività è gratuita, a fruizione libera e senza prenotazione.

La seconda passeggiata del giorno sarà Alla scoperta del giardino botanico alpino, alle 11 e alle 15: un percorso che, partendo dalle origini del giardino, invita a conoscere le sue piante storiche e le collezioni al suo interno, fino ad arrivare alla biodiversità delle montagne lontane, come la catena himalayana e le Montagne Rocciose. L’attività ha il costo di 2 euro.

Dalle 15 alle 16.30 l’artista Cristina Barberi presenterà le sue opere nell’incontro Visione miceliare, tra simbiosi, arte e filosofia. Le creazioni nascono dalla collaborazione diretta tra l’artista e la materia organica viva, svelando un processo condiviso dove uomo e micelio agiscono insieme per dare forma all’evoluzione.

Sempre alle 15, appuntamento con Fungarium: un sottobosco da toccare, laboratorio creativo dedicato a bambine e bambini per la creazione di un libro tattile realizzato con elementi morbidi e da toccare. Il laboratorio è a cura di Cristina Leti e ha il costo di 3 euro.

Infine, dalle 16.30 alle 17.30, Funghi fuori dal bosco, una cooking class per scoprire ricette insolite e sperimentare nuovi modi di interpretare i funghi in cucina, per guardare – e assaggiare – il mondo dei funghi da una prospettiva diversa. In collaborazione con Blacksheep, la tariffa è di 8 euro.

Domenica 30 agosto

Anche domenica, per tutta la giornata sarà allestita la mostra micologica. Dalle 9.30 alle 11 torna anche l’escursione Tra i funghi del Bondone, mentre dalle 10 alle 18 sarà nuovamente disponibile il tavolo interattivo A caccia di spore e di miceli. Durante la giornata sarà inoltre allestito un corner dedicato al progetto di Citizen Science Funghi in Trentino, per scoprire come partecipare alla ricerca micologica trentina.